{"id":226,"date":"2021-08-11T13:10:55","date_gmt":"2021-08-11T13:10:55","guid":{"rendered":"https:\/\/ceritastudio.com\/teknologipangan\/?page_id=226"},"modified":"2021-08-11T13:10:55","modified_gmt":"2021-08-11T13:10:55","slug":"penelitian","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tekpang.upgris.ac.id\/index.php\/penelitian\/","title":{"rendered":"Penelitian"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-cover\" style=\"min-height:210px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim\" style=\"background-color:#5c5f64\"><\/span><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-517\" alt src=\"https:\/\/teknologipangan.upgris.ac.id\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/gedung-upgris2.jpg\" data-object-fit=\"cover\"><\/noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-517 lazyload\" alt src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-object-fit=\"cover\" data-src=\"https:\/\/teknologipangan.upgris.ac.id\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/gedung-upgris2.jpg\"><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center has-ast-global-color-4-color has-text-color has-link-color has-large-font-size wp-elements-05e3e7cd54960067805b9434e402c283\"><strong>Penelitian<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Tahun Laporan<\/strong><\/td><td><strong>Judul Penelitian<\/strong><\/td><td><strong>Ketua &amp; Anggota<\/strong><\/td><td><strong>Sumber<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><br>2016<br><br><\/td><td>Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Tepung Umbi Suweg (Amorphophallus campamulatus BI) Di Jawa Tengah.<br><\/td><td>Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.<br>Dr. Rini Umiyati, S.Hut., M.Si<br>Fafa Nurdyansyah, S.TP.,M.Sc<br>Dr. Rizky Muliani D.U., S.Pi., M.Si.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td><br>2016<br><br><\/td><td>Peningkatan Derajat Putih Tepung Umbi Suweg Dengan Kombinasi Proses Blanching Dan Bleaching Menggunakan Larutan Sodium Metabisulfit.<\/td><td>Ir. Endang Is Retnowati, MT.<br>M. Khoiron Ferdiansyah, S.T.P., M.Sc.<br>Iffah Muflihati, S.T.P., M.Sc.<br>Arief Rakhman Affandi, S.T.P., M.Si.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td><br>2016<br><br><\/td><td>Dampak Fase Dorman dan Fase Vegetatif Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Tepung Umbi Suweg (Amorphophallus campamulatus).<\/td><td>Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.<br>Dr. RiniUmiyati, S.Hut., M.Si<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2016<\/td><td>Formulasi dan Karakterisasi Sifat Fisiko-Kimia dan Organoleptik<br><br>Produk Cookies Tersubstitusi Tepung Suweg (Amorphophallus campamulatus BI)<br><\/td><td>M. Khoiron Ferdiansyah, S.T.P., M.Sc.<br>Arief Rakhman Affandi, S.T.P., M.Si.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2016<\/td><td><br><br>Indeks Glikemik dan Beban Glikemik Produk Olahan Suweg<\/td><td>Ir. Endang Is Retnowati, M.T<br>Fafa nurdyansyah, S.TP., M.Sc<br>Iffah Muflihati, S.TP., M.Sc<br>Dr. Rizky Muliani D.U., S.Pi., M.Si.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2016<\/td><td>Pembuatan Bioetanol dari Sampah OrganikPasar Kota Medan<\/td><td>Ir. Endang Is Retnowati, M.T<\/td><td>DRPM Kemenristek Dikti<\/td><\/tr><tr><td>2017<\/td><td>Optimasi Produksi L (+) Asam Laktat dari Limbah Kulit Pisang Menggunakan Lactobacillus casei M15 Terimobilisasi Pada Fermentor Sistem Batch<\/td><td>Fafa nurdyansyah, S.TP., M.Sc<br>Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.<\/td><td>DRPM Kemenristek Dikti<\/td><\/tr><tr><td>2017<\/td><td>Strategi Pengelolaan DAS Garang Sebagai Upaya Peningkatan Ketahanan Pangan Berbasis Perikanan<\/td><td>Dr. Rizky Muliani D.U., S.Pi., M.Si.<\/td><td>DRPM Kemenristek Dikti<\/td><\/tr><tr><td>2017<\/td><td>Pengaruh Konsentrasi Alkali dan Suhu Ektraksi Terhadap Karakteristik Pati Ubi Cilembu<\/td><td>Arief R. Affandi, STP., MSi<br>Khoiron Ferdiansyah, STP., MSc<br>Iffah Muflihati, S.T.P., MSc<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2017<\/td><td>Pengaruh Tinggi Angkat Katup Buang Terhadap Debit Yang dihasilkan Pada poma Hydraulic ram (HIDRAM)<\/td><td>Ir. Endang Is Retnowati, M.T<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2017<\/td><td>Identifikasi Senyawa Volatil Aroma Khas yang Tidak Disukai Dari Tepung Suweg Menggunakan Headspace-Solid Phase Micro Extraction dan Gas Chromatography Mass Spectra<\/td><td>Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.<br>Dr. Rini Umiyati, S.Hut., <a href=\"http:\/\/m.si\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M.Si<\/a><\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2018<\/td><td>Penurunan Indeks Glikemik Pati Ganyong Melalui Proses Oksidasi<\/td><td>Iffah Muflihati, S.T.P., M.Sc.<br>Arief Rakhman Affandi, S.T.P., M.Si.<br>M. Khoiron Ferdiansyah, S.T.P., M.Sc.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2018<\/td><td>Eksplorasi Sifat Fungsional Kopi: Pengaruh Jenis Kopi Terhadap Senyawa Bioaktif, Respon Glukosa Darah, dan Indeks Glikemik<\/td><td>Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.<br>Dr. Rini Umiyati, S.Hut., M.Si<br>Fafa Nurdyansyah, S.TP., M.Sc.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2018<\/td><td>Formulasi dan Fortifikasi Beta-Glucan Baked Goods Rendah Sukrosa<\/td><td>M. Khoiron Ferdiansyah, S.T.P., M.Sc.<br>Iffah Muflihati, S.T.P., M.Sc.<br>Arief Rakhman Affandi, S.T.P., M.Si.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2018<\/td><td>Analisis Logam Berat Ikan di Perairan Sungai Sebagai Optimalisasi Pencapaian keamanan Pangan<\/td><td>Dr. Rizky Muliani D.U., S.Pi., M.Si.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2018<\/td><td>Probiotik Limbah Ayam Broiler dengan Feed Additive Herbal dan Intermittent Lighting untuk Menghasilkan Lele Sehat Konsumsi<\/td><td>Ir. Endang Is Retnowati, M.P<\/td><td>DRPM Kemenristek Dikti<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Eksplorasi Pemanfaatan Kopi Tahap 1: Upaya Memperpanjang Umur Simpan Roti Tawar Dengan Penambahan Kopi Arabika Dan Robusta<\/td><td>Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.<br>Dr. RiniUmiyati, S.Hut., M.Si<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Aplikasi Daun Ubi Jalar pada Peternakan Terpadu Ayam dan Nila di Lahan Sempit<\/td><td>Ir. Endang Is Retnowati, M.P<\/td><td>DRPM Kemenristek Dikti<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Efek Ekstrak Etanolik Kulit Petai (Parkia Speciosa) Terhadap Fungsi Dan Gambaran Histopatologis Hepar Rattus Norvegicus Yang Terpapar Minyak Jelantah<\/td><td>Fafa Nurdyansyah, STP., MSc<\/td><td>DRPM Kemenristek Dikti<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Efek Ektrak ethanolik kulit petai (Parkiosa speciosa) terhadap fungsi hepar Rattus norvegicus yang terpapar minyak goreng bekas<\/td><td>Fafa Nurdyansyah, STP., MSc<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Kualitas Perairan di Kanal Banjir Barat Kota Semarang Ditinjau dari Aspek Mikrobiologi<\/td><td>Dr.Pi. RizkyMuliani, M.Si<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Karakteristik Mie dari Berbagai Metode Modifikasi Tepung Umbi-umbian<\/td><td>Iffah Muflihati, S.T.P., M.Sc.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Probiotik Limbah Ayam Broiler dengan Feed Additive Herbal dan Intermittent Lighting untuk Menghasilkan Lele Sehat Konsumsi<\/td><td>Endang Is Retnowati,<\/td><td>DRPM Kemenristek Dikti<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Eksplorasi Profil Kopi Gunung Kelir: Pengaruh Level Roasting Terhadap Profil Sensoris Dan Aktivitas Antioksidan Dengan Penangkapan Radikal DPPH<\/td><td>Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.<br>Dr. Rini Umiyati, S.Hut., M.Si<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Perbandingan Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Nilai IC50 Ekstrak Etanol, Metanol dan Heksan Kulit Petai (Parkia Speciosa) melalui Penghambatan Radikal Bebas DPPH<\/td><td>Fafa Nurdyansyah, S.TP.,<a href=\"http:\/\/m.sc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M.Sc<\/a><\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2020<\/td><td>Optimasi Sintesis Emulsifier Mono-Digliserida Dari Campuran Minyak Inti Sawit Terhidrogenasi Sempurna dan Minyak Kelapa<\/td><td>Ir. Endang Is Retnowati, M.P<br>Arief R. Affandi, STP., Msi<br>M. Khoiron Ferdiansyah, STP., MSc<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2020<\/td><td>Eksplorasi Pemanfaatan Kopi Tahap 2: Rekayasa Pembuatan Effervescent Kopi Robusta<\/td><td>Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.<br>Dr. RiniUmiyati, S.Hut., M.Si<br>Ir. Endang Is Retnowati, M.T<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><tr><td>2021<\/td><td>Eksplorasi Pemanfaatan Kopi Tahap 3: Rekayasa Pembuatan Arang Aktif Limbah Ampas Kopi<\/td><td>Dr. RiniUmiyati, S.Hut., M.Si<br>Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.<br>Sari Suhendriyani,S.Pi., M.Sc.<\/td><td>LPPM Univ. PGRI Semarang<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tahun Laporan Judul Penelitian Ketua &amp; Anggota Sumber 2016 Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Tepung Umbi Suweg (Amorphophallus campamulatus BI) Di Jawa Tengah. Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.Dr. Rini Umiyati, S.Hut., M.SiFafa Nurdyansyah, S.TP.,M.ScDr. Rizky Muliani D.U., S.Pi., M.Si. LPPM Univ. PGRI Semarang 2016 Peningkatan Derajat Putih Tepung Umbi Suweg Dengan Kombinasi Proses [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-226","page","type-page","status-publish","hentry"],"blocksy_meta":[],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"UPTTIK UPGRIS","author_link":"https:\/\/tekpang.upgris.ac.id\/index.php\/author\/upttik\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":null,"rttpg_excerpt":"Tahun Laporan Judul Penelitian Ketua &amp; Anggota Sumber 2016 Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Tepung Umbi Suweg (Amorphophallus campamulatus BI) Di Jawa Tengah. Umar Hafidz Asy\u2019ari Hasbullah, S.TP., M.Sc.Dr. Rini Umiyati, S.Hut., M.SiFafa Nurdyansyah, S.TP.,M.ScDr. Rizky Muliani D.U., S.Pi., M.Si. LPPM Univ. PGRI Semarang 2016 Peningkatan Derajat Putih Tepung Umbi Suweg Dengan Kombinasi Proses&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tekpang.upgris.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tekpang.upgris.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/tekpang.upgris.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tekpang.upgris.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tekpang.upgris.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=226"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tekpang.upgris.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/226\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tekpang.upgris.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}